Toen mijn schoonzusje en haar vriend een lang weekend naar Dublin waren kwamen ze terug met een leuke en verassende souvenir.
Whisky in blik !
Ik had het wel eens voorbij zien komen maar nog nooit in het echt gezien. Het dichtstbijzijnde wat ik ooit bij whisky in blik was gekomen is een slecht pre mix drankje uit de albert heijn…
Maar nu dus echte whisky in blik.
De whisky wordt ingekocht bij the great northern distillery in Ierland en rijpt op zowel bourbon als oloroso sherry vaten. Wordt gebotteld op 43% en zit in dit geval dus in een blikje, maar wordt ook in een fles verkocht.
Ik kwam er later achter dat ze 3 verschillende soorten malts gebruiken in deze whisky waaronder een peated malt. Dit verklaart ook meteen waarom ik dacht wat turf te ruiken…
Verder gebruiken ze 50% triple malt en 40% double malt. Hier bedoelen ze hoe vaak de mout is gedestilleerd.
De whisky rijpt in ex bourbon en ex oloroso sherry vaten.
De neus opent verassend, want ik zou zeggen dat ik wat turf ruik. Ongebakken brood, mout, zure groene appels, hints van nagellakremover en verfstripper, citroencake, gefermenteerd fruit en in de verte wat verbrand hooi. Verder gefermenteerde appelsap en een vleugje kersen winegums.
Het palet heeft turf, sherry, vanille, zuurdesem, fruitzuurtjes, moutig, gefermenteerd fruit, bitter hout en melkchocolade.
De afdronk is wat zuur met melkchocolade, moe hout (bitter), vanille, zure appels en citroen.
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert