Turntable is een whisky die hier nog niet eerder voorbij is gekomen en waar ik toch dankzij samples het een en ander van heb kunnen proeven. Voorheen schreef ik nooit over samples en waren dat mijn whisky’s die ik gewoon lekker op de bank dronk tijdens een netflix serie of iets dergelijks.
Maar daar komt toch verandering in want elke keer overal een fles van kopen om te reviewen wordt gewoon een erg prijzige hobby…
Toevallig hebben we van de track 06 wel een fles in ons bezit ! Dat maakt foto’s maken toch wat leuker dan van samples.
Turntable is opgericht door de 2 broers Gordon & Allly Stevenson. 2 heren die al jaren mee gaan in de industrie en de fijne kneepjes van het vak hebben mogen en kunnen leren bij verschillende distilleerderijen maar ook onafhankelijke bottelaars zoals Douglas Laing.
Hier viel hun vooral op dat overal ter wereld blends ondergewaardeerd werden. Dat begon te schuren bij de 2 broers want die zagen dit toch anders.
“Blending opens endless opportunities for innovation and flavour development. We started Turntable with the belief that we could combine the best of both worlds -the attention to detail, transparency and provenance of single malts, and the scope of creativity and flavour development within blends. With Turntable we aim to flip the record on ordinary and create something truly special.” Ally Stevenson.
Ik heb ooit de volgende zin ergens gehoord. Ik weet niet meer waar. En ik weet niet van wie het komt. Maar zelf gebruik ik hem vaker:
Een single malt is een prachtig muziek stuk van een viool. Prachtig, maar eenzaam en 1 instrument. Een blend kan van dat muziek stuk een heel orkest maken die samen de meest prachtige stukken spelen.
Het mooie aan Turntable vind ik hun openheid. Achter op de fles staat de volledige blend lijst met welke vaten en de hoeveelheden in percentages. Ze zijn zeker niet de eerste die dit doen (denk aan compass box) maar ik vind dat dit veel vaker moet gebeuren. Dus chapeau!
Voor hun core range is alle informatie die je wilt te vinden op hun website.
All my life is een ode van de broers aan hun leven in de whisky industrie. Zo heeft Ally gewerkt bij BenRiach & GlenAllachie en Gordon heeft gewerkt bij Knockdhu & Balblair. Dit zijn de 4 malts die in de blend zitten. Maar zoals altijd zit er ook een grain in… North British. Waar komt die dan vandaan ? Hun vader heeft altijd bij North British gewerkt, vandaar dat die ook in de blend zit verwerkt.
Bij Turntable zit er trouwens altijd een grain whisky in de blend omdat hun vinden dat dat echt iets toevoegt aan het recept.
Op de neus geuren van geel fruit, waxigheid, appelkruimel taart, rozijnen en groene appel schillen. Ook fruit zuurtjes, rood fruit, amandel, witte peper en pruimen.
Het palet heeft zwarte peper, geschaafd hout, potloodslijpsel, vanille, graan, rode appel en cacao.
De afdronk is medium lang en heeft rode appel, kaneel en rozijnen.
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert.