Een jaar geleden schreef ik een review over de eerste releases van the whisky fellas. Nu een jaar later komen ze weer met nieuwe releases en een compleet nieuw uiterlijk.
Vorige keer werden er 4 whisky’s uitgebracht, (ben nevis, linkwood, deanston, glen grant) dit keer zijn het er 8! Opgedeeld in een serie met witte labels en een serie met zwarte labels. Genaamd: “the handsome series”.
The whisky fellas is een Italiaanse bottelaar en de italianen zijn natuurlijk gek op hand gebaren.
De whisky’s met het witte label zijn:
- Ardmore 13 jaar oud ex bourbon cask
- Macduff 11 jaar oud ex bourbon cask
- Glen Garioch 10 jaar oud ex bourbon cask
- Aultmore 13 jaar oud ex bourbon cask
De serie met de zwarte labels zijn via Spirits.Services beschikbaar in nederland en zijn nu dus te koop bij de betere slijter.
De zwarte labels bestaan uit:
- Caol Ila 5 jaar oud ex bourbon cask
- Ben Nevis 10 jaar oud ex bourbon cask
- Linkwood 11 jaar oud ex sherry cask
- Tobermory 13 jaar oud ex chardonnay barrique
Vandaag bespreken we 2 exemplaren uit de zwarte serie, namelijk de Linkwood en de Tobermory.
De Tobermory keek ik persoonlijk heel erg naar uit. Ik was heel benieuwd hoe deze Tobermory op wijn vaten zou presteren. Ik ben niet de grootste liefhebber van het gebruik van wijn vaten maar het kan toch echt zeer goed uitpakken!
Op de neus heeft de Tobermory geuren van donker fruit, gekneusde witte druiven, en hij is wat funky te noemen. Verder basterdsuiker, sinaasappelschillen, rode vermouth, maraschino kers, zwarte thee, biscuitjes en mango. Echt een neus waar ik uren aan zou kunnen snuffelen !
Het palet heeft peper, kruidnagel, nootmuskaat, kruidig hout, gestoofde appel, vlaai kersen, citroen en een klein vleugje leer.
In de afdronk merk je de chardonnay het meeste op. Kruidig, verwarmend. Vleugje chocolade en wat geroosterd brood.
De Linkwood heeft geuren van vanille, zwarte peper, potlood, chili vlokken en plakkerige sherry. Verder aardappel, gedroogde vijgen, peer en koriander.
Het palet heeft een mooi dik en vol mondgevoel met sherry, banaan, perenijsjes, witte peper, beetje tutti frutti, perzik en gele meloen.
De afdronk is lang, verwarmend en kruidig met chili vlokken, sherry, peer, en een beetje alles van hierboven eigenlijk.
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert.