Een tijd geleden schreef ik hier een review van de Slipknot No.9. Een fles whiskey die ik van mijn vrouw had gekregen. Aan de hand daarvan kwam ik in contact met een mede liefhebber die eigenlijk alleen maar schrijft over whiskey’s in al zijn varianten zolang het maar uit Amerika komt.
Zoals ik af en toe een uitstapje maak naar iets niet Schots maakt hij af en toe een uitstapje naar iets niet Amerikaans.
Hij stuurde mij een bericht naar aanleiding van mijn slipknot review of ik beide andere whiskey’s ook wilde proeven en dat hij wel een sample van beide op kon sturen, zo gezegd zo gedaan.
Geheel in “style” stuurde ik een sample van een THY rye whisky en een Stauning rye fles terug als bedankje. Ik ben tenslotte niet de grootste rye liefhebber en dan komt het daar beter tot zijn recht.
Mocht je interesse hebben in Amerikaanse whiskey kijk dan dus zeker even op Dutch Bourbon Base.
De eerste whiskey die we bespreken is voor het 20 jarig bestaan van het slipknot album Iowa. Misschien wel een van de beste Slipknot albums…
Dit is een blend van een rye (60%) en bourbon (40%) beide zijn 3 a 4 jaar oud. De whiskey is gebotteld op 51.5%.
Op de neus geuren van sigarenbladeren, gebrande suiker, vanille, honing, zwarte peper, jeneverbes, maar verder eigenlijk een erg gesloten neus helaas.
Eerst lijkt het een zachte bourbon te zijn maar hij slaat vervolgens over in een kruidige whiskey wat een behoorlijke tongenbijter is.
smaken van zwarte peper, hout, frisse kauwgom, tandpasta en vanille.
De afdronk heeft vanille, zwarte peper, tandpasta en zoete kauwgomballen.
De volgende variant is de red cask. Hier heeft de whiskey een finish van een jaar gekregen op rode wijn vaten. De mashbill hiervan is 51% mais, 35% rye, 14% malted barley. Gebotteld op 48%. Ook deze whiskey is 3 a 4 jaar oud. De oplettende lezer weet nu dus ook dat dit de exacte zelfde whisky is als de “gewone” no.9. Maar dat deze dus een finish heeft gehad.
Op de neus geuren van sigarenbladeren, honing en een typisch bourbon zoetje. Ook nougat blokken, chocola met butterscotch, dorre rozenblaadjes en rotte viooltjes.
Het palet is kruidig met veel zwarte peper en chili vlokken. Ook kaneel, kruidnagel, steranijs, karamel, hout, wijn tannines, gember en limoen.
De afdronk is medium lang met vanille, kauwgomballen, karamel, hout, zwarte peper en chili vlokken.
Leuk om zo de Slipknot whiskey collectie compleet te maken. Al zag ik dat ze alweer een nieuwe variant hadden. Gelukkig is die alleen nog in Amerika te koop…
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert.