Signatory vintage Ardmore 2008 (Gall&Gall)

Advertenties
Advertenties

Hey people,

Signatory heeft speciaal voor Gall&Gall weer wat moois gemaakt.

Deze keer een uit de distilleerderij van Ardmore.

De whisky is dus gedistilleerd bij Ardmore. Ardmore ligt in de Highlands bij het plaatsje Kennethmont. Leuk om te weten is dat Ardmore tot op de dag van vandaag zijn ketels stookt op kolen.

Tijd om de whisky zelf te bespreken.

De whisky heeft 10 jaar gerijpt op bourbon vaten waar een Islay whisky in heeft gerijpt. Zodra je de whisky opent ruik je dat dan ook meteen.

In totaal zijn er 1536 flessen gemaakt uit meerdere vaten. Als mijn berekening klopt moet Gall ongeveer 6 vaten hebben gebruikt om aan dat aantal te komen.

De whisky heeft zijn natuurlijke kleur ik zou het zeer licht goud noemen en heeft 46% alcohol.

De verkoop prijs ligt op €60 en je vind hem hier of bij je plaatselijke Gall&Gall. Ik zou wel eerst even bellen of ze hem nog hebben staan want niet elke Gall heeft deze flessen.

De whisky heeft op de neus echte rook. Dikke volle rook. Heerlijk!

Het doet mij denken aan de geur van een verbrand stuk hout. Verder de geur van leer. Prikt wat in de neus als je dieper in het glas gaat. En een hooi achtige geur.

In de mond gaat de rook wat meer om naar het aardse om vervolgens weer over te gaan in een rook smaak in de afdronk.

Verder wat zoete smaken, fruitig, prikkelend en ook een wat mineraal achtige smaak gepaard met wat nootjes.

De afdronk heeft wat pepertjes. Licht verwarmend. Die duidelijke rook smaak die je ook ruikt als je de fles opent. Brand wat ik de keel na een paar seconden.

De whisky is duidelijk zeer droog. Na een tijdje komt de smaak van nootjes weer omhoog en de leder achtige smaak.

Een mooie whisky voor de liefhebbers van Islay en rook en turf. Stukken heftiger dan de normale Ardmore Legacy. Deze neigt eerder naar de zwaar geturfde whisky’s door zijn zeer aanwezige verband hout smaak.

Van het begin tot het eind genieten!

Cheers!

Robbert.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *