Hey people,

Vandaag maken we een klein uitstapje naar Ierland. Vandaag bespreken we hier namelijk de redbreast 12 jaar oud.

Ik had ondertussen zoveel gehoord over redbreast van andere whisky liefhebbers en op youtube dat ik er erg nieuwsgierig naar was geworden. En nu viel het me laatst op dat mijn vaste slijter deze gewoon had staan. Dus die moest meteen maar mee dan om het al proevend te ondervinden…

Is de redbreast echt zo goed?

Redbreast wordt gemaakt in de Midleton distilleerderij. Deze naam ken je misschien van andere bekende namen zoals onder andere Jameson en Tullamore dew die hier ook worden gemaakt. De eigenaren van deze distilleerderij zijn de irish distillers. Dit is dan weer een dochter onderneming van Pernod Ricard

De oude Midleton distilleerderij is omgetoverd tot het bezoekerscentrum ook wel de “jameson experience” genoemd.

Ik ben niet de grootste Ierse whiskey liefhebber en daar maak ik ook geen geheim van. Ik prefereer mijn whisky op de Schotse manier. Maar… soms wordt je toch zomaar verrast door iets anders wat ook heel goed is. Zo had ik dat laatst dankzij Teeling. En daardoor groeide de nieuwsgierigheid naar deze red breast

Dus zoals ik al vertelde, tijdens mijn vaste rondje bij the whisky specialist in Alkmaar deze meteen mee genomen.

De whiskey is dus 12 jaar oud. Deze versie heeft 40% alcohol maar er is ook een cask strength versie en de whiskey heeft gerijpt in sherry vaten en in bourbon vaten.

Allereerst wil ik zeggen dat ik verrast ben door mijn eerste single pot still! Dit smaakt zeker naar meer.

De neus opent met sherry, appel, hout en vanille. Verder appeltaart en veel bourbon invloeden zoals butterscotch. Ook de geur van marsepein, een romige geur en kokos. Misschien zelfs een vleugje kersenbonbons

Het palet is super zacht! Vol en romig mondgevoel. Kokosnoot, appeltjes, gedroogd fruit, kaneel, tropisch fruit en sherry.

De afdronk is verrassend lang voor een whiskey met 40% abv. Duidelijk Kaneel, peper en sherry, vanille.

Met een 2 druppeltjes water meer vettigheid.

Ik ben impressed en ben op zoek naar meer tips. Hebben jullie er misschien een paar?

Cheers,

Robbert

Advertenties

Auteur: confessionsofawhiskyfreak

hey people, welkom op mijn blog! Mijn naam is Robbert, geboren op 2 december 1991 en ik ben de bedenker van de blog “confessions of a whisky freak” Qua baan werk ik in de zorg. Een super mooie baan waar ik met veel plezier naar toe ga. Mijn vriendin is al jaren blogger (www.edithsofia.nl) en om haar zo bezig te zien met haar blog heeft mij ook geïnspireerd om mijn eigen blog te starten maar dan over mijn grote hobby... whisky! Wat kan je zoal verwachten? Reviews van whisky, whiskey, bourbon. Maar af en toe maken we ook eens een uitstapje naar bijvoorbeeld een lekker gerecht. Maar soms ook iets van een gadget of baard stuff. Vaak dan wel weer whisky gerelateerd uiteraard. Voor contact kunt u mailen naar: info@confessionsofawhiskyfreak.nl Ik sta open voor suggesties, tips, vragen & samenwerkingen. Cheers! Robbert ( confessions of a whisky freak)

6 gedachten over “Redbreast 12

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *