Vandaag een prive vaatje van whisky groep malt squared. In 2022 stond ik naast Ed op het whisky festival in Gouda. Het gesprek kwam uiteindelijk op de whisky’s van Lindores en ik vertelde Lindores erg te waarderen als whisky in dat gesprek. Ed vertelde dat hij 2 vaatjes had liggen bij lindores waarvan een op een sherry vaatje.
Ik sprak met Ed af dat hij als hij gebotteld was contact met mij op zou nemen en dat deed Ed.
En zo was ik opeens de eigenaar van deze Lindores private cask botteling.
De whisky is zwarter dan cola zo ongeveer. En dat is ook niet vreemd. De whisky heeft namelijk 3 jaar op een sherry firkin gelegen. Een firkin is eigenlijk een 41 liter vaatje waar bier in opgeslagen wordt voor horeca zaken. Een klein fustje zeg maar. Maar worden ook van hout gemaakt. Hoe kleiner het vat hoe meer hout contact hoe sneller de rijping. D
Dus je snapt dat deze whisky na 3 jaar in zo’n klein vaatje mega geconcentreerd is. Er kwamen ook maar 65 flessen uit het vaatje.
Als je meer weer leren over vaten en hun liters check dan even deze link.

De whisky is gebotteld op een vatsterkte van 59.9% en is uiteraard niet bijgekleurd of koud gefilterd.
Op de neus geuren van perzik yoghurt, zwarte basterdsuiker, kersen, aardbei, pure chocola, gebruikte koffiepoeder en gember.
Het palet heeft dikke plakkerige sherry, zwarte peper, kersen, vijgen en eucalyptus.
De finish heeft eucalyptus, sherry en roomboter.
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert