Een keer in de zoveel tijd komt er eens een bourbon voorbij op confessions of a whisky freak.
Vandaag vond ik het wel weer tijd voor een mooie bourbon.
Tijd om eens te kijken naar de knob creek 9 !
Over het algemeen vind ik bourbons wat eendimensionaal in vergelijking tot schotse whisky. Voor mij proeven ze toch vaak “hetzelfde” maar ondanks dat vind ik het toch fijn om altijd wel een bourbon of twee (of drie) in de kast te hebben staan.
En ik kan er ook zeker van genieten ! Anders had ik er niet altijd wat openstaan natuurlijk. Het mist voor mij gewoon enige diepgang.
Al weet ik dat dit veel mensen waarschijnlijk tegen het verkeerde been schopt.
Om even een voorbeeld te geven:
Mijn favoriete bourbon is nog altijd blantons. Deze scoorde ik met 87 punten. Maar tegelijkertijd heb ik dus ook nog nooit een bourbon hoger gescoord dan 87. En dit terwijl mijn hoogst gescoorde whisky 93 punten is.
You get the point.
Neemt niet weg dat ik de bourbon van vandaag wel erg goed en lekker vond!
De knob creek is gebotteld op 50% alcohol en is 9 jaar oud. Uiteraard zoals het bij bourbon moet niet bijgekleurd.
Op de neus melasse, sandelhout en wat zurig. Witte perziken, zwart sesamzaad ijs, matcha, frituurvet blokken en roomboter. Ook walnoten, maple syrup en kruiden thee.
Het palet is vet en zoet. Gember, kaneelstok van de kermis, kruidnagel, basterd suiker, mout en honing.
De afdronk is kort tot medium lang, kruidig verwarmend en eigenlijk komt alles uit het palet nog eens voorbij.
Een bourbon met toch een uiterst bijzondere neus. Dat zeker. En ook echt wel een bourbon waar ik nogmaals eens een fles van zou willen kopen.
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert.