Kavalan is een product wat ik wel ken maar eigenlijk weinig drink. Door de jaren heen heb ik genoeg geproefd om te weten dat mijn “sweet spot” ligt bij schotse whisky. Hier ligt dan ook grotendeels mijn focus.
Maar soms is het ook gewoon heel leuk om eens een uitstapje te maken! En eens te kijken naar wat andere landen uitbrengen.
Vandaag richten we onze ogen op de kavalan distillery select en dus op Taiwan !
Alle informatie over kavalan hebben we al eens eerder hier besproken en vind je hier. Om niet in herhaling te vallen laten we gewoon meteen doorgaan naar de whisky.
Het idee achter de distillery select is om een mooie “instap whisky” van kavalan te maken. Vreemd vond ik wel dat ik nergens kon vinden op wat voor vaten de whisky heeft gerijpt. Gelukkig is er internet tegenwoordig en vond ik hier dus wat meer informatie.
De whisky heeft gerijpt op verschillende vaten waarvan het grootste deel ex sherry vaten waren.
De whisky is gebotteld op 40% ABV.
Of de whisky is bijgekleurd en of koud gefilterd is onbekend. Maar ik denk dat we koude filtratie wel kunnen gokken ivm het alcoholgehalte.
Op de neus heeft de whisky geuren van veel tropisch fruit, boterkoek, custard cakejes, perzik uit blik, amandelen en vanille.
Het palet heeft vanille en een beetje metaal. Groene appel en een klein beetje witte peper, zuurtjes en hij is wat dun.
de afdronk is kort en plat. Hout, verwaterd ananassap en zure matten.
Ik vind het een lastige whisky. De sherry vaten haal ik er ook niet echt uit. Het is gewoon niet erg bijzonder. En voor dezelfde prijs heb je ook de concertmeister…
Ik had het wel geweten!
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert.