De highland park 15 gaf tijdens zijn release best wat opschudding… hij zit namelijk in een keramieke fles in plaats van een glazen fles. Hij is iets hoger gebotteld. En er zou sprake zijn van een gelimiteerde oplage.
Ik heb er toen der tijd €90 voor moeten betalen. Opvallend is dat ik ze nu tegen kom voor lager. Dit betekent dat er her en der nog wel wat flessen rond zwerven waarschijnlijk en dat de slijter er van af wilt.
De highland park 15 ging uit de core range in 2016 en is in 2021 weer her geïntroduceerd. Maar dan als limited edition in keramische flessen. Highland park heeft sinds kort een metamorfose ondergaan en opvallend is is dat de 10 jaar oude highland park er uit is gehaald en de 15 is toegevoegd. De nieuwe core range bestaat dus uit highland park 12, 15 en 18 jaar oud.
Deze variant heeft een “hoog gehalte” whisky wat in first-fill European oak sherry seasoned casks ( Dat is een hele mond vol) heeft gelegen.
Hoe hoog hoog is is onbekend.
Op de neus geuren van bloemenhoning, sultana, rozijnen, warme kruiden als kaneel, appels en heel licht wat turf. Maar minder dan ik gewend ben van highland park en juist weer veel fruitiger dan ik gewend ben van HP.
Het palet heeft honing, salie, turf, rozemarijn, tabak en is licht rokerig. Ook wat eikenbitterheid, gedroogd fruit, gerookte ananas en hij is soms ook wat zurig.
De afdronk is bitter, en hier vind je die typische highland park heide smaak, licht zurig, citrus, gerookte vanille, tabak, turf , honing.
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert.