Een van de mooie dingen aan whisky is toch wel de community die er achter zit. Eigenlijk wilt iedereen zijn whisky wel delen met mede liefhebbers en zo kan je vaak iets bijzonders proeven van een whisky die misschien als fles te duur was geweest.

Zo kreeg ik een sample van de Hibiki 12 in mijn handen gedrukt. Een whisky die niet meer gemaakt wordt en tegenwoordig ergens tussen de €500 en €800 moet kosten…

Hibiki japanese harmony vind ik nog steeds een hele fijne blend om te drinken. Dus toen ik een sample van de 12 jaar oude zag staan bij de slijterij kwam het gesprek daar op. De winkel had de fles verkocht en had nog een sample over. Neem maar mee zei hij. Die is erg goed! Ik moet eerlijk toegeven dat ik geen idee had wat de prijs was van de whisky en schrok me ook rot toen ik de prijs zag tijdens het schrijven van deze review.

De Hibiki 12 is een blend van japanse malt en graan whisky’s die rijpen op japanse mizunara en ex ume- plum liquor vaten. Een japanse pruimen likeur. Nog niet eerder van gehoord trouwens…

Op de neus heeft de whisky geuren van marzepein, stoffige boeken, vanille, kokosmakronen, en rozenblaadjes. Ook bloesem, perzik, truffels en pruimen.

Het palet heeft smaken van amandelen, vanille, stroop, kokos, honing, cacao poeder, karamel en witte chocolade. Ook witte peper sinaasappelschil en een vleugje hout.

De afdronk is bloemig met hout, witte peper, sinaasappelschil en gember.

hibiki 12 year old
Zijn huidige marktprijs verre van waard. Maar… ik zou hier best nog eens een sample van willen drinken.
Wat een toegankelijke mooie whisky is dit ! Bijna vrouwelijk te noemen. fluweel zacht, bloemig en elegant.
8.7

Bedankt voor het lezen.

Cheers,

Robbert.

Advertenties

Auteur: confessionsofawhiskyfreak

hey people, welkom op mijn blog! Mijn naam is Robbert, geboren op 2 december 1991 en ik ben de bedenker van de blog “confessions of a whisky freak” Qua baan werk ik in de zorg. Een super mooie baan waar ik met veel plezier naar toe ga. Mijn vriendin is al jaren blogger (www.edithsofia.nl) en om haar zo bezig te zien met haar blog heeft mij ook geïnspireerd om mijn eigen blog te starten maar dan over mijn grote hobby... whisky! Wat kan je zoal verwachten? Reviews van whisky, whiskey, bourbon. Maar af en toe maken we ook eens een uitstapje naar bijvoorbeeld een lekker gerecht. Maar soms ook iets van een gadget of baard stuff. Vaak dan wel weer whisky gerelateerd uiteraard. Voor contact kunt u mailen naar: info@confessionsofawhiskyfreak.nl Ik sta open voor suggesties, tips, vragen & samenwerkingen. Cheers! Robbert ( confessions of a whisky freak)

2 gedachten over “Hibiki 12

  1. Erik Koopen zegt:

    Hoi Robbert, ik heb altijd moeite met een objectieve beoordeling wanneer je de prijs al weet en zeker als die zo hoog is. Heb jij dat ook? Verder ben ik het met je eens dat The Harmony een heerlijke whisky is.

    Beantwoorden
    1. confessionsofawhiskyfreak zegt:

      Ja ik rank dan puur op smaak. Vroeger was dit een 7 tientjes whisky. Maar oa omdat hij niet meer gemaakt wordt in waarde explosief gestegen. Ik laat dan gewoon de prijs buiten dan en ga puur op smaak af. Dan kan een ieder ander zelf bedenken of ze het er voor overhebben of niet.

      Beantwoorden

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ontdek meer van confessions of a whisky freak

Abonneer je nu om meer te lezen en toegang te krijgen tot het volledige archief.

Lees verder