Vandaag een whisky uit mijn favoriete vakantie land.
Frankrijk !
Fontagard. Een familie bedrijf waar de 4de generatie nu aan het roer staat en waar ze alles zelf verbouwen in het plaatstje Fontagard, midden in de cognac streek.
Het plaatsje Fontagard kan je best een gehucht noemen want er staan zo’n 10 huizen, maar daarnaast dus ook een distilleerderij waar ze onder andere gin, cognac en whisky maken.
De whisky van vandaag is de DMGR en is een limited edition waar 1500 flessen van zijn gemaakt. De whisky heeft gerijpt op ex cognac en margaux rode wijn vaten uit de bordeaux streek.
DMGR is een code wat staat voor Dominique Granchere. De Master Yoda van het team zoals ze hem noemen. Het meesterbrein achter deze whisky.
De neus heeft geuren van natte bladeren, warme appel, frambozenjam, kurkuma, zwarte peper, rode wijn en heeft een vrij gesloten neus helaas.
Het palet is fruitig met zoete siroop, likeur, appel, citrus, rood fruit en er zitten wat kruiden in. Maar alles word onderdrukt naar mijn idee door de bordeaux vaten.
De afdronk is zoet met rood fruit, witte peper, aardbei en likeur.
bedankt voor het lezen.
cheers,
robbert
