Alweer 2 weken geleden genoten we van (voor mij) een van de leukste whisky festivals van nederland.

WTF Utrecht !

Ook dit jaar weer een mooie festival botteling. De laatste 2 keer dat ik kon proeven was het Amerikaans. De westward stout cask heb ik geproefd dankzij een sample van iemand en de 2 balcones broertjes heb ik in 2020 zelf gekocht.

Dit keer dus weer een botteling van een schotse distilleerderij.

Ben ik erg bekend met deanston… nee. Volgens whiskybase heb ik er zelfs maar 4 gedronken. Maar 2 daarvan heb ik toch erg hoog gescoord en dat waren beide onafhankelijke bottelingen. Dus let’s go !

Deze deanston is 10 jaar oud. Gedestilleerd in 2012. Gebotteld in 2023. Op een maandje na is de whisky zelfs 11 jaar oud.

De whisky is gebotteld op 51% en het artikel van Words Of Whisky leert ons dat hij niet op vatsterkte is gebotteld. Vind ik persoonlijk niet erg. Mijn sweetspot ligt tussen de 46 en 55%.

Norbert heeft verschillende samples gevraagd uit het vat op verschillende sterktes en naast elkaar geproefd. Op 51% kwam de whisky het mooist naar voren.

Op de neus opent de whisky met broodkruimels, geraspte appels met kaneel, schoolkrijtjes (snoep), geprakte banaan en een oliebol met rozijnen. Ook zwarte thee zakjes, donkere bessen en kaarsen gemaakt van bijenwas.

Het palet heeft smaken van zoete mout, gemalen koffie en bijenwas. De whisky heeft een mooi vettig mondgevoel en verder smaken van zoete koffiekoekjes, viooltjes, eucalyptus, veel citrusvruchten en een vleugje peper.

Het begin van de afdronk lijkt wel een verjaardag… De mokkataart komt langs en een goeie stevige kop zwarte koffie wordt geserveerd. Verder gember en lichte hout tannines, korianderzaad, eikenhout, en hier merk je eigenlijk pas dat je 51% alcohol zit te drinken door de prikkelingen op je tong.

Tsjah… dit is gewoon een hele goeie deanston.

Geen poespas. Geen gekkigheid.
Deze whisky staat als een huis!

Bedankt voor het lezen.

Cheers,

Robbert.

Deanston 2012, WTF Utrecht
8.7

Ben je trouwens benieuwd geworden naar deze deanston WTF festival botteling… hij is nog te koop voor €75 inclusief de verzendkosten. Klik hier om te bestellen.

Advertenties

Auteur: confessionsofawhiskyfreak

hey people, welkom op mijn blog! Mijn naam is Robbert, geboren op 2 december 1991 en ik ben de bedenker van de blog “confessions of a whisky freak” Qua baan werk ik in de zorg. Een super mooie baan waar ik met veel plezier naar toe ga. Mijn vriendin is al jaren blogger (www.edithsofia.nl) en om haar zo bezig te zien met haar blog heeft mij ook geïnspireerd om mijn eigen blog te starten maar dan over mijn grote hobby... whisky! Wat kan je zoal verwachten? Reviews van whisky, whiskey, bourbon. Maar af en toe maken we ook eens een uitstapje naar bijvoorbeeld een lekker gerecht. Maar soms ook iets van een gadget of baard stuff. Vaak dan wel weer whisky gerelateerd uiteraard. Voor contact kunt u mailen naar: info@confessionsofawhiskyfreak.nl Ik sta open voor suggesties, tips, vragen & samenwerkingen. Cheers! Robbert ( confessions of a whisky freak)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *