Er zijn tegenwoordig veel goeie youtube reviewers maar toch blijf ik altijd graag lezen. Zo zijn er verschillende bloggers en schrijvers die ik al een tijd volg waarvan de langste toch wel Thijs van Words of Whisky is.
Een voordeel van altijd dezelfde schrijvers volgen is dat je uiteindelijk feilloos snapt en begrijpt hoe ze scoren. Wat ze lekker vinden. En in hoeverre dat matched met je eigen smaakpalet en interesses.
Dat laatste…. Dat kan nog wel eens gevaarlijk zijn. Want als een bepaalde whisky dan een goeie review krijgt en er dan ook nog eens gesproken wordt over een “waxige whisky”, dan is het belletje naar slijterij Post snel gemaakt…
De kiln dried oak is een interessant experiment van Benromach. Ze hebben eiken vaten 2 jaar lang aan de lucht laten drogen om het vervolgens in een oven (een kiln) te drogen om het proces te versnellen.
Hier moeten we wel even uitleggen dat de Benromach contrasts dus ook een andere versie heeft. Namelijk de air dried oak. Deze heeft 3 jaar “gewoon” aan de lucht gedroogd.
Het grote idee is natuurlijk om te kijken of verschillende manieren van hout drogen effect heeft op de smaak.
Het hout maakt tenslotte de whisky !
De whisky is 10 jaar oud en is gebotteld op 46%.
ik heb van de week een Bowmore gedronken maar wow dit lijkt er op. Geuren van funky wax, citrus cake en hoe meer je ruikt hoe waxiger het wordt. Rook, gerookte ananas, perzik, tropisch fruit en nadat het glas een tijdje heeft gestaan ruik ik heel vluchtig een beetje baby kots…
Het palet heeft een waxig mondgevoel met een vleugje rook. Citrus fruit, en ook hier een beetje baby kots. Ananas, extra vierge olijfolie, nootmuskaat, honing, zout, moelleux (lava cake) en geroosterde amandelen.
De afdronk is lang en kruidig. Funky, wax, zwarte peper en gezouten karamel.
Bedankt voor het lezen.
Cheers,
Robbert.
Kun je dat eens beter uitleggen van kiln dried. Koopt men dan vaten en laten ze die twee jaar staan in een opslag en daarna in een kiln gedroogd. Gevuld en dan 10 jaar wachten. Wat gebeurt er dan met zo,n vat . Hoe is de werking. Of heb ik het niet goed begrepen.