6x Hyde Irish whiskey

Advertenties

Hey people!

Afgelopen winter heb ik samen met Hyde whiskey een online tasting verzorgd voor wat whisky bloggers / influencers. Toevallig heb ikzelf al eerder wat Hyde whiskeys kunnen proeven dus het leek me mooi om ze nu alle 6 in een blog te bundelen.

De Hyde whiskeys hebben nummers. We gaan ze dus gewoon op volgorde bespreken. Daarnaast zal ik de cijfers waarmee ik de whiskey scoorde op Whiskybase

Bereid je dus voor op een Hyde extravaganza.

Let’s go!

Hyde 10 year old. No. 1 – President’s Cask

10 jaar oude single malt whiskey. Gerijpt op bourbon vaten met een finish op oloroso sherry vaten. Gebotteld op 46% alc. De whiskey is niet bij gekleurd en niet koud gefilterd.

Neus: Zoete snoepjes, sherry, banaan

Smaak: Zacht pepertje, chocola, fruitig, honing

Finish: Kort, zachtjes wat sherry invloeden, houterig.

eindscore 80.

Hyde 6 year old. No. 3 – The Áras Cask

Een 6 jaar oude single grain. Gerijpt op “charred Ex-Bourbon Barrels from Kentucky” zoals het label zo mooi vernoemd. Gebotteld op 46%. Niet koud gefilterd maar wel bijgekleurd.

Neus: Fris, groene appels, karton, caramel

Smaak: Vanille, lichtelijk een bourbon zoetje, beetje peper

Finish: Medium lang, beetje hout, verkoold hout.

eindscore 79.

Hyde NAS. No. 4 – President’s Cask

Een vreemde eend in de bijt. Want ondanks dat hij geen leeftijd op het etiket heeft… heeft deze single malt wel een berekende leeftijd van 6 jaar oud. Deze whiskey heeft een finish gehad op donkere rum uit de Caribbean. De whiskey is niet koud gefilterd en niet bijgekleurd en heeft een alcoholpercentage van 46%.

Neus: Vreemde neus, hondenbrokken, scherp, natte kelder.

Smaak: Gedempt en verbrand plastic

Finish: Kort, plat, hondenbrokken.

oef… ik weet niet op wat voor rum deze whiskey heeft gelegen maar dit is ronduit vreselijk!

eindscore 65.

Hyde 8 year old. No. 6 – President’s Reserve

Een blend dit keer. voor 75% is dit een 8 jaar oude grain whiskey. maar er zit ook 25% 18 jaar oude malt whiskey bij… toch vind ik het een beetje vreemd om deze 2 te mixen maar oke. De whiskey heeft een finish in oloroso sherry vaten. Is wel bijgekleurd maar niet koud gefiltered en heeft 46% alcohol.

Neus: Honing, chocola, caramel, bloemig, sherry

Smaak: Romig, zwarte peper, vanille, appel, caramel

Finish: Hout, romig, sherry

eindscore 82

Hyde NAS. No. 7 – President’s Cask

Dit is mijn favoriete Hyde whiskey. Deze levert het meeste diepgang en heeft de mooiste smaken en geuren.

Deze single malt heeft gerijpt op een PX sherry vat. Is niet bijgekleurd of koud gefilterd en is gebotteld op 46%.

Neus: Hele dikke sherry! Je kan dit gerust een klein sherry bommetje noemen. Vanille, rozijnen, vijgen, gedroogd fruit, zware PX

Smaak: Hier knalt de PX er weer in. Nootjes, abrikoos, mout, zuurdesembrood. Toch redelijk rond en smooth

Finish: Al het bovenstaande maar helaas wat kort.

eindscore 84.

Hyde NAS. No. 8 – The Heritage Cask

Een blend die een finish heeft gehad op een vat waar een stout bier in heeft gezeten.

De whiskey is bijgekleurd maar niet koud gefilterd en is gebotteld als enigste op 43%.

De blend bestaat voor 75% uit een 4 jaar oude grain whiskey. Hierbij is 25% 4 jaar oude single malt toegevoegd. de whiskey blijft dus 4 jaar oud maar Hyde besloot om er geen leeftijd op te zetten. De whiskey heeft gerijpt in een toasted oloroso sherry vat en heeft dus een finish gehad op een ex bourbon vat voor 6 maanden waar daarvoor 3 maanden lang een stout er op heeft gelegen om een barrel aged bier te worden.

Neus: Duidelijk stout bier. Het is zelfs dominant in de neus. Verder koffie en vanille

Smaak: Van die thee biscuitjes die je altijd van je oma kreeg vroeger. Koffie, sherry, koffie bonen

Finish: Scherp, jong, peper, caramel.

Het leukste aan deze whisky is de stout die duidelijk te herkennen is.

Eindscore 79.

Zo dan… dat was het weer. veel whisky’s in 1x dit maal.

Over het algemeen ben ik niet super enthousiast over de whiskeys die Hyde maakt. Hun Hyde nummer 7 was voor mij de grootste verassing. Maar dat komt wel omdat hij vooral PX gedreven is.

Bedankt voor het lezen.

Cheers,

Robbert.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *